Clik here to view.
Pastaschotel met Prei en Champignons
Joepie, de temperaturen zijn vandaag boven het nulpunt gestegen! De sneeuw is zelfs een beetje beginnnen smelten op sommige plaatsen. Maar laten we niet té optimistisch worden… De weersvooruitzichten...
View ArticleClik here to view.
Gepofte aardappelen met champignonsaus
Toen ik ongeveer 12 jaar oud was, nam mijn mama me vaak mee naar een Turks restaurant in Antwerpen. Hun specialiteit waren GIGANTISCHE gepofte aardappelen met allerlei vullingen. Ik koos altijd voor...
View ArticleClik here to view.
Risotto met Champignon en Venkel
Risotto met Champignon en Venkel Ingrediënten (voor 4 personen) 1 venkelknol, in blokjes gesneden (2cmx2cm) olijfolie peper en zout 250g champignons, in schijfjes gesneden 1 middelgrote ui, fijngehakt...
View ArticleClik here to view.
Farfalle met Courgette en Champignons
Ik heb gisteren enorm veel problemen gehad met de website, waardoor ik mijn post niet kon uploaden, sorry! Beter laat dan nooit, dus hier is met wat vertraging ons eten van gisteren: Farfalle met...
View ArticleClik here to view.
Pizza met olijven en champignons
Het vraagt wat tijd om te maken, maar niets is lekkerder dan deze gezonde, zelfgemaakte pizza. Je kan er natuurlijk vanalles opleggen, maar deze ingrediënten had ik nog liggen in de keuken. Mmm…. Pizza...
View ArticleClik here to view.
Tom Kha Taohu
Ik ben enkele dagen op opleiding in Nederland geweest, voor het werk. Het zijn 3 vermoeiende maar enorm interessante dagen geweest! Nu ik terug ben, wou ik een licht en exotisch gerechtje maken, als...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti met een Prei-roomsausje
Eén dagje sneeuw, en alles verandert in een gigantische ramp. Er waren geen treinen, de bussen hadden meer dan een halfuur vertraging, de filerecords werden verbroken en heel wat mensen geraakten niet...
View ArticleClik here to view.
Misosoep met sobanoedels
Misosoep met sobanoedels Ingrediënten (voor 3-4 personen) Lente ui-mengeling 1 bundeltje lente ui, fijngehakt 1 stuk gember ter grootte van een duim, geraspt 1 teentje look, geperst 2 el sesamolie 1 kl...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti ai Funghi
Ik kwam dit nieuwe product tegen in de supermarkt vandaag. Vegetarisch spek. Inderdaad! Het wordt geproduceerd door één van mijn favoriete restaurants, Greenway. Ze hebben 2 gezonde ‘fast food’...
View ArticleClik here to view.
Loempia’s
Poging 1… De vulling en het oprollen van de loempia’s is supergoed gelukt, het loskrijgen uit de ovenschotel net iets minder. En de volgende keer mogen de loempia’s nog net iets langer in de oven,...
View ArticleClik here to view.
Wild Gerechtje
Dit wilde gerechtje stond op kerstavond bij ons op tafel. Een heerlijk, goedkoop en diervriendelijk alternatief voor echt wild. Laat je zeker niet afschrikken door de tofu. Dankzij de marinade valt...
View ArticleClik here to view.
‘Gehakt’brood
Kerstmis vieren als veggie/vegan, da’s niet altijd even gemakkelijk… Bij ons viel dat gelukkig héél goed mee dit jaar, we vierden namelijk met z’n tweetjes in ons nieuwe huis. Ik kookte twee dagen na...
View Article
